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     黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。

    汉中黑木耳是汉中的著名特产,汉中有丰富的适合木耳生长的栎、桦类树种资源,而且气候湿润温暖,雨量充沛,日照时间长,条件得天独厚。汉中黑木耳以体干肉厚朵大胶质多、色褐黑木质纤维细等特点著称,耳片较大、肉丰、鲜嫩、不腐、营养丰富、口感劲道、百吃不厌!

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